“Het implementeren van een gezond voedingspatroon is erg belangrijk. Er zijn echter veel mythes over gezonde voeding die echt moeten worden opgehelderd. Van koolhydraten die als slecht voor de gezondheid worden beschouwd, tot wortelen die gezonder zijn om rauw te eten dan gekookt. Bekijk de feiten in de volgende discussie.”
Jakarta – Gezond leven begint met voeding, want wat je consumeert kan invloed hebben op het lichaam. Er zijn echter veel mythes over gezonde voeding waar velen in geloven, maar die het eigenlijk bij het verkeerde eind hebben. Daarom is het belangrijk om de ware essentie van gezond eten te begrijpen.
Citerende pagina Dagelijkse gezondheid, dr. David L. Katz, MD., zegt dat gezond eten eigenlijk eenvoudig is. Een van de sleutels is dat het dieet minimaal moet worden verwerkt, waaronder groenten, fruit, volle granen, peulvruchten en water.
Lees ook: Deze variëteit aan gezond Koreaans eten is het proberen waard
Deze gezonde voedingsmythe is eigenlijk verkeerd
Als het om voeding en gezonde voeding gaat, valt er natuurlijk veel te leren. Hierdoor ontstaan er vaak misverstanden. Hier zijn enkele mythes over gezonde voeding die eigenlijk niet waar zijn:
- Koolhydraten zijn slecht en moeten worden vermeden
Dit is een verkeerde veronderstelling, omdat het lichaam eigenlijk de inname van koolhydraten als energiebron nodig heeft. Het eten van vezelrijke koolhydraten, zoals volle granen, peulvruchten, fruit en groenten, wordt geassocieerd met een verminderd risico op chronische ziekten, zegt Abbey Sharp, een geregistreerde diëtist in Toronto en auteur van The Mindful Glow Cookbook.
- Snackgewoonten zijn niet goed voor het lichaam
Snacken elimineert honger en kan gunstig of schadelijk zijn, afhankelijk van wat je eet. Het eten van gezonde tussendoortjes zoals appels, walnoten, bananen, wortelen of hummus is dus zeker goed voor het lichaam.
Lees ook: Maak kennis met Healthy Food Coloring van natuurlijke ingrediënten
- Biologische producten zijn beter dan conventioneel
Biologische producten zijn inderdaad een goede keuze. Als er echter wordt gezegd dat het beter is dan conventionele producten, hoeft dat niet per se. Gezond eten hoeft niet duur te zijn. U kunt conventionele groenten en fruit kopen en deze vervolgens wassen voordat u gaat eten. Het belangrijkste is om veel groenten en fruit te eten en niet alleen te focussen op kwaliteit en prijs.
- Gluten moet worden vermeden
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst, volgens de Celiac Disease Foundation. Tenzij u coeliakie of glutengevoeligheid heeft, kunt u voedsel met gluten, zoals volle granen, blijven koken.
- Vetarme versie van voedsel is absoluut beter
Voedingsmiddelen met het label "vetarm" werken vaak averechts. In sommige producten wordt vaak meer natrium en suiker toegevoegd om het gebrek aan smaak in de mond als gevolg van het vetverliesproces te dekken. Hoewel er veel geweldige producten zijn, zijn niet alle producten met het label vetvrij noodzakelijkerwijs gezonder.
- Eieren zijn slecht voor de gezondheid
Eieren worden vaak als slecht voor de gezondheid beschouwd omdat ze cholesterol bevatten. Echter, citerende pagina Harvard Health PublishingRecent onderzoek heeft aangetoond dat verzadigde en transvetten in de voeding de lever kunnen stimuleren om cholesterol aan te maken.
Dus de grootste zorg als het gaat om ongezonde cholesterolwaarden in het lichaam, zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigd vet, niet noodzakelijkerwijs voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte. Bovendien zijn eieren voedingsmiddelen die relatief weinig vet bevatten in vergelijking met andere belangrijke voedingsstoffen die ze bevatten.
Lees ook: 10 vezelrijke voedingsmiddelen die worden aanbevolen om te consumeren
- Rauwe wortelen zijn voedzamer dan rijpe
Antioxidanten kunnen worden verhoogd wanneer sommige groenten worden gekookt. Bijvoorbeeld, in een onderzoek uit 2008 in Journal of Agricultural and Food Chemistry, geciteerd van pagina de gezonde, ontdekten de onderzoekers dat het koken van wortelen hun voedingswaarde zelfs verhoogde.
Het koken van wortelen zorgt ervoor dat carotenoïden (antioxidanten) met 14 procent toenemen, terwijl het bij andere kookmethoden, vooral frituren, een afname van de antioxidantwaarde veroorzaakt. Het is dus verkeerd als wortelen rauw als gezonder worden beschouwd dan gekookt.
Dat zijn enkele mythes over gezonde voeding die moeten worden rechtgezet. Zorg voor een gezond en uitgebalanceerd dieet. Als u denkt dat uw voedingsinname niet voldoende is, kunt u de applicatie gebruiken om supplementen te kopen, altijd en overal.
