, Jakarta - Vis is een van de gezonde menu's die door voedingsdeskundigen vaak wordt aanbevolen om elke dag te consumeren. De voordelen van het eten van vis zijn buitengewoon, omdat men denkt dat vis het geheim is van gezondheid, intelligentie en het geheim van een lang leven van de Japanners. Dat betekent echter niet dat we vis kunnen eten zoals we willen, het is ook belangrijk om aandacht te besteden aan de reinheid ervan. Bovendien is vis gevangen uit met kwik verontreinigde zeeën gevaarlijk als gevolg van mijnbouwactiviteiten door mensen. Als u geen aandacht schenkt aan de reinheid van de vis die u eet, in plaats van aan de voordelen die u krijgt, kan dit zelfs gezondheidsproblemen veroorzaken.
Lees ook: Dit zijn de 4 voordelen van vis die je krijgt als je ze eet
Dus, van welke soorten vissen wordt vermoed dat ze besmet zijn met kwik?
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) stelt dat kwik een van de gevaarlijkste chemicaliën voor de gezondheid is. Kwik komt voor in bodem, water en lucht. Vissen in de zee zijn verontreinigd met kwik wanneer de wateren waarin ze leven verontreinigd zijn door kwik dat door de lucht wordt meegevoerd. Het gehalte dat over het algemeen in vissen met kwik wordt aangetroffen, is methylkwik (methylkwik). Als gevolg van deze chemicaliën wordt de vis giftig wanneer hij wordt geconsumeerd. Welnu, sommige soorten vissen kunnen een hoog methylkwik bevatten en u moet op uw hoede zijn voor:
- De leeftijd van de vis is lang genoeg;
- Roofvissoorten bovenaan de voedselketen;
- Vissen die vaak andere zeedieren eten die besmet zijn met kwik.
Voorbeelden van zeevissen die veel kwik bevatten, zijn haaien, makreel, tilefish en zwaardvis. Deze soorten roofvissen hebben over het algemeen een voldoende lange leeftijd. Niet alleen dat, verschillende andere soorten vis om op te letten zijn makreel, tonijn, zwaardvis en marlijn.
Lees ook: Zwangere vrouwen die naar sushi verlangen, mag dat?
Wat zijn de symptomen die optreden wanneer iemand besmet is met kwik?
De gevaren van kwik kunnen worden vermeden door de consumptie van de eerder genoemde vissoorten te verminderen. Blootstelling aan hoge niveaus van kwik kan het immuunsysteem, de hersenen, de longen, het hart en de nieren schaden. Bij foetussen, zuigelingen en kinderen beschadigt blootstelling aan metallisch kwik het zenuwstelsel en verstoort het de hersenfunctie, wat hun vermogen om te leren en te denken kan verminderen. Geboorteafwijkingen en overlijden zijn andere risico's van blootstelling aan kwik, waar de foetus vatbaar voor is.
Als een persoon besmet is met kwik uit vis, dan ervaart hij of zij andere symptomen, zoals:
- Spieren voelen zwak aan;
- Verminderde ledemaatcoördinatie;
- Het zintuiglijke systeem is verstoord;
- Aandoeningen van perifeer zicht;
- Moeite met lopen, horen en spreken.
De ernst van de symptomen hangt af van vele factoren, zoals de dosis kwik, de vorm van het verbruikte kwik, leeftijd en iemands gezondheidstoestand. Het is belangrijk om een arts te raadplegen als u bovenstaande symptomen ervaart. Via de app is het makkelijker om een afspraak te maken met een arts om het dichtstbijzijnde ziekenhuis te bezoeken . Zonder dat u in de rij hoeft te staan, kunt u onmiddellijk een medische behandeling krijgen die verband houdt met de ervaren gezondheidsproblemen.
Lees ook: Veilige tips als u rauw voedsel wilt eten
Hoe de consumptie van met kwik besmette vis te voorkomen?
Er zijn verschillende manieren om de gevaren van kwik in vissen te vermijden, namelijk:
- Vermijd of beperk de consumptie van vis die een hoog gehalte aan kwik kan bevatten. Mensen zoals vrouwen die zwanger willen worden, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, maar ook baby's en kinderen, wordt geadviseerd het helemaal niet te consumeren.
- U kunt kiezen voor vis of andere zeevruchten met een lager kwikgehalte, zoals meerval, garnalen, zalm, ansjovis en snapper.
- Eet geen rauwe vis, vooral niet voor zwangere vrouwen.
Zorg er bovendien voor dat u vis op de juiste manier verwerkt, zodat u het risico op blootstelling aan kwik tot een minimum kunt beperken.
