, Jakarta – Tegenwoordig wordt er steeds meer met kaas gegeten, zoals kip, martabak, gegrilde rijst, pasta en nog veel meer. Voedingsmiddelen waaraan kaas is toegevoegd, smaken wel meer hartig en lekker. Het is geen wonder dat alle kaasproducten nu door veel mensen steeds meer gevraagd worden. Als je ook een fan bent van kaas, dan blijkt dat kaas niet alleen lekker is, maar ook goed voor de gezondheid.
Kaas is gemaakt van melk en is er in verschillende vormen en smaken, afhankelijk van de gebruikte melk. Kaassoorten zijn onder andere Parmezaanse kaas, cheddar, mozzarella, edam , gouda, stilton , chevre en emmentaler. Parmezaanse kaas, cheddar en mozzarella worden echter het meest geconsumeerd en gebruikt als voedseladditieven. Hoewel het veel vet en natrium bevat, heeft kaas ook een aantal andere voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. Zolang het niet te veel wordt geconsumeerd, kan kaas verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Dit zijn de voordelen van het eten van kaas:
- Gezonde tanden
Kaas heeft een aantal voedingsstoffen die goed zijn voor het gebit, zoals calcium, fosfor en eiwit. Sommige onderzoeken stellen dat kaas als kaas is Mozzarella en Cheddar kan helpen bij het voorkomen van tandbederf of broosheid. Er wordt dus aangenomen dat het eten van kaas de tanden gezond en sterk maakt.
Frequente consumptie van kaas wordt ook verondersteld om gaatjes te voorkomen. Een studie uitgevoerd door Dokter Ravishankar Telgi onder 68 deelnemers, vond dat deelnemers die veel kaas aten een hogere plaquezuurgraad (pH) hadden dan deelnemers die weinig kaas aten. Dit bewijst dat kaas tanden kan beschermen tegen schade, want hoe hoger de pH van iemands tandplak, hoe kleiner de kans op gaatjes en andere tandheelkundige aandoeningen.
- Versterk botten
Kaas is een bron van calcium, dat botten sterk kan maken en osteoporose kan voorkomen. Uit een onderzoek bleek dat meisjes die regelmatig kaas eten, een hogere botdichtheid hebben dan meisjes die dat niet doen.
- Diabetes voorkomen
Onderzoek uitgevoerd door de Harvard School of Public Health onthulde dat voedingsmiddelen op basis van zuivel, zoals kaas, een vetzuur bevatten dat bekend staat als: trans-palmitoleïnezuur , waarvan wordt voorspeld dat het het risico op diabetes type 2 helpt verminderen. Uit een onderzoek bleek dat het consumeren van deze vetzuren effectief is in het voorkomen van insulineresistentie, een aandoening waarbij het hormoon insuline dat door de alvleesklier wordt geproduceerd, niet goed kan werken. Er is echter verder onderzoek nodig naar deze bevindingen.
- Verhoog het gehalte aan goede cholesterol in het lichaam
Kaas staat bekend om zijn hoge vetgehalte. Deze vetten worden echter niet in ons lichaam omgezet in slechte cholesterol. Dit is bewezen door een onderzoek en de resultaten laten zien dat het eten van kaas met een hoog vetgehalte gedurende 12 weken het gehalte aan slechte cholesterol in het lichaam niet verhoogt. In plaats daarvan zijn het de goede vetten die lijken toe te nemen.
- Hartgezondheid behouden
Een recent gepubliceerd onderzoek in de Journal of the American Society of Hypertension onthulde dat het dagelijks consumeren van 100 gram kaas gedurende twee maanden een positief effect had op de gezondheid van het hart. Onderzoekers voerden proeven uit bij respondenten met een hoge bloeddruk. Het resultaat was dat de bloeddruk van de respondenten verbeterde tot normaal na elke dag 100 gram kaas te hebben gegeten. Het blijkt dat er in kaas twee verbindingen zitten, namelijk isoleucine-proline-proline (IPP) en valine-proline-proline (VPP) dat de bloedvaten kan ontspannen zodat het de bloeddruk kan verlagen.
Bovendien wordt het eten van kaas ook beschouwd als een manier om het lichaam tegen kanker te beschermen en obesitas te voorkomen als het vetarm en niet overmatig wordt geconsumeerd.
Nou, dat zijn enkele van de voordelen die je kunt krijgen door elke dag kaas te eten. Maar omdat het vet- en caloriegehalte van kaas vrij hoog is, wordt er van je verwacht dat je verstandig bent in het kiezen en consumeren van kaas (Lees ook: Zeg Ja! Wees niet meer bang voor vet vanwege Kaas). Als je ziek bent of bepaalde gezondheidsproblemen hebt, gebruik dan de app alleen maar. U kunt over al uw klachten praten en medicijnen vragen aan de arts via Video-/spraakoproep en Chatten altijd en overal. Kom op, downloaden sollicitatie nu ook in de App Store en Google Play.
