Jakarta - Hoewel vlees veel voedingsstoffen bevat die gezond zijn voor het lichaam, zit het ook vol onverzadigde vetten die slechte cholesterol kunnen veroorzaken ( lipoproteïne met lage dichtheid / LDL), je weet wel . Daarom moet u het niet overdrijven bij het consumeren ervan. Eigenlijk is er een truc om vlees te eten zonder bang te hoeven zijn voor verhoging van het cholesterolgehalte in het lichaam. Nieuwsgierig? Hier zijn eenvoudige tips:
1. Vermijd het gebruik van dikke kokosmelk
Het eten van vlees gemengd met dikke kokosmelk is erg verleidelijk, zoals rendang of curry. Voor degenen onder u die een voorgeschiedenis hebben van hoge bloeddruk en cholesterol, is het echter beter om de inname van deze voedingsmiddelen te beperken. Als alternatief kunt u vlees verwerken door stoofschotels of soepen te maken.
Nog een voorbeeld, als je tongseng wilt koken, voeg er dan geen dikke kokosmelk aan toe. In plaats daarvan kun je dunne kokosmelk door het gerecht mengen om een hartige smaak toe te voegen.
2. Combineren met Groenten
Probeer groenten te combineren in vleesbereidingen. Experts zeggen dat groenten in combinatie met rood vlees schadelijke stoffen tijdens het spijsverteringsproces kunnen helpen verminderen. U kunt bijvoorbeeld groenten, zoals kool, tomaten, spinazie of andere groene groenten, mengen tot verwerkt vlees. Deze methode wordt als goed beschouwd voor het verlagen van het cholesterolgehalte.
Daarnaast kun je ook kruiden en andere smaakmakers toevoegen. De reden is dat sommige kruiden ook kunnen helpen om het cholesterol te verlagen. Knoflook kan bijvoorbeeld LDL en triglyceriden verlagen tot 20 milligram/deciliter.
3. Mager vlees
Verzadigd vet zoals dat in rundvlees zit, is een vet dat moet worden beperkt. Kies daarom, als je rundvlees wilt eten, voor de ossenhaas of mager rundvlees dat snel mals is. Er zijn eigenlijk andere soorten vlees dan rundvlees die je kunt proberen. Bijvoorbeeld mager kippenvlees en mager vlees, mager geitenvlees, konijnenvlees of visvlees. Maar houd er rekening mee, beperk de consumptie van dit vlees, niet meer dan 180 gram per dag.
Er moet ook worden nagedacht over hoe het moet worden verwerkt. Behalve dat het gebakken is, kun je het ook verwerken door het te braden, grillen, stomen of sauteren met een beetje vet. Nog beter is het als je een pan met antiaanbaklaag gebruikt. Daarnaast kun je in plaats van boter ook een beetje plantaardige olie gebruiken of gerechten bereiden met bouillon of fruit- en groentesappen.
4. Groene thee
Deze thee kan je niet alleen helpen gewicht te verliezen en je geest meer ontspannen te maken. Groene thee bevat flavonoïden die catechinen worden genoemd. Experts zeggen dat deze stof eigenlijk geen invloed heeft op het werk van enzymen die vet afbreken. Catechines kunnen echter de cholesterolabsorptie verminderen en het vermogen om cholesterol via de ontlasting uit te scheiden vergroten.
Volgens een onderzoek kon iemand die acht weken achter elkaar groene thee consumeerde, het LDL-cholesterolgehalte met twee tot vier procent verlagen. Experts zeggen dat de antioxidanten in deze drank het LDL-oxidatieproces kunnen onderdrukken.
5. Regelmatig appels eten
Het gehalte aan pectine, dat oplosbare vezels is, kan het LDL-gehalte verlagen. LDL is de boosdoener van gezondheidsproblemen. Dit komt omdat LDL reageert met vrije radicalen die ontstekingen en plaquevorming in de slagaders kunnen verhogen.
Naast pectine zijn appels ook rijk aan polyfenolen. Deze ene stof is een antioxidant die aanwezig is in de appelschil, waar het de oxidatie van LDL vertraagt. Je kunt deze vrucht echt verwerken tot een heerlijk koud sap om te drinken.
6. Granaatappel
Experts zeggen dat deze vrucht krachtig genoeg is om de opname van cholesterol in het bloed te verminderen. De reden is dat de fytosterolen in granaatappel de opname van cholesterol kunnen remmen en het verbruik van galzouten kunnen verhogen.
Welnu, wanneer galzouten worden verlaagd, zal automatisch ook het cholesterol in de lever en bloedvaten afnemen. Hoe kan dat? De reden is dat galzouten in feite cholesterol zijn. Net als andere vruchten kan deze vrucht ook worden geconsumeerd door het te verwerken tot een glas sap.
Meer weten over cholesterol in het lichaam? Of heeft u een medische klacht? U kunt via de applicatie rechtstreeks aan de arts vragen . Via functies Chatten en Spraak-/videogesprek , kunt u chatten met deskundige artsen zonder dat u de deur uit hoeft. Kom op, downloaden sollicitatie nu in de App Store en Google Play!
Lees ook:
- Dit zijn de voordelen en risico's van het eten van rood vlees
- 5 voedingsmiddelen die een hoog cholesterolgehalte veroorzaken en hoe u ze kunt vermijden)
- Gezond diner voor mensen met cholesterol
