, Jakarta – Heb je ooit gehoord van coeliakie? Deze aandoening is een auto-immuunziekte die optreedt als gevolg van het consumeren van te veel gluten. Bij mensen met coeliakie kan het immuunsysteem reageren na het eten van voedsel dat gluten bevat. Deze aandoening veroorzaakt schade aan het slijmvlies van de dunne darm, waardoor de opname van voedingsstoffen wordt belemmerd.
Lees ook: Pas op, deze 16 symptomen zijn tekenen van coeliakie
Mensen met coeliakie kunnen verschillende gezondheidsproblemen ervaren, zoals diarree, bloedarmoede, vermoeidheid of zwakte. Om deze reden moet deze aandoening onmiddellijk worden behandeld, zodat deze geen verschillende gezondheidscomplicaties veroorzaakt. Een van de behandelingen die gedaan kunnen worden is het toepassen van een gezond dieet, zoals een glutenvrij dieet. Er is niets mis met het vinden van gezonde eetpatronen voor mensen met coeliakie, hier.
Meer weten over coeliakie
Auto-immuunziekte is een aandoening waarbij het immuunsysteem een gezond lichaam aanvalt. Er zijn verschillende soorten auto-immuunziekten, waaronder coeliakie. Deze aandoening kan optreden wanneer een persoon gluten consumeert. Dit gehalte is een van de eiwitten die worden aangetroffen in granen of tarwe. Het is echter belangrijk op te merken dat coeliakie iets anders is dan een allergie voor gluten.
Bij mensen met coeliakie herkent het lichaam de verbindingen in gluten als een gevaarlijke bedreiging voor het lichaam, zodat het antilichamen vormt om de inhoud te overwinnen. Hierdoor vallen antilichamen gezond lichaamsweefsel aan, namelijk de dunne darm. Mensen met coeliakie kunnen een ontsteking van de dunne darm ervaren, waardoor schade aan de darm en verminderde opname van voedingsstoffen ontstaat.
Hierdoor ervaren mensen met coeliakie symptomen, zoals diarree tot ontlasting die veel vet bevat. Niet alleen bij volwassenen kunnen kinderen deze ziekte met verschillende symptomen ervaren.
Bij volwassenen zullen patiënten bloedarmoede, tintelingen, gezondheidsproblemen in de botten en tanden, huiduitslag, gewrichtspijn en een verminderde lymfefunctie ervaren. Ondertussen omvatten de symptomen bij kinderen buikpijn, constipatie, gewichtsverlies, verminderde groei en ontwikkeling en neurologische aandoeningen.
De exacte oorzaak van deze aandoening is niet bekend. Er zijn echter verschillende triggerfactoren die ervoor zorgen dat iemand coeliakie ervaart, zoals een familiegeschiedenis van een vergelijkbare aandoening, spijsverteringsinfecties en een voorgeschiedenis van diabetes.
Lees ook: 3 risicofactoren voor coeliakie
Glutenvrij dieet, dieet voor coeliakiepatiënten
U moet niet aarzelen om uw arts rechtstreeks te vragen naar de spijsverteringsstoornissen die u al lang ervaart. Vroegtijdige behandeling van coeliakie maakt de ziekte gemakkelijker te behandelen en minder gecompliceerd.
Er kunnen verschillende tests worden gedaan om coeliakie te bevestigen, zoals bloedonderzoek, endoscopie, botdichtheidstesten en huidbiopten. Coeliakie die wordt ontdekt, kan worden behandeld door een gezond dieet te volgen dat bekend staat als een glutenvrij dieet.
Een glutenvrij dieet is een dieet waarbij een persoon geen gluten-eiwit consumeert. Het volgen van een glutenvrij dieet is niet eenvoudig. Om de symptomen die kunnen optreden te behandelen en te onderdrukken, kan het echter geen kwaad om dit dieet te volgen.
1.Ontbijt
Vermijd bij het ontbijt het eten van noedels, pasta en ontbijtgranen. Let elke keer dat u voedsel eet op de voedseletiketten op de verpakking. Zorg ervoor dat het voedsel dat je eet glutenvrij is. Er zijn verschillende menu's die u als ontbijtmenu kunt consumeren, bijvoorbeeld eieren, gegrilde vis, fruit- of groentesalades en aardappelen.
2. Lunchen
Je kunt gekookte aardappelen eten in combinatie met een groentesalade met zalm of tonijn. Je kunt witte rijst ook eten in combinatie met kip, vis of rundvlees. Vergeet niet groenten en fruit toe te voegen zodat de voedingsstoffen en vitamines nog goed worden vervuld.
3. Diner
Je kunt gewokte groenten eten in combinatie met kip of rundvlees.
4. Tussendoortje
Er is niets mis met het eten van tussendoortjes zodat de voedingsstoffen toch goed worden vervuld. Als tussendoortje kun je ervoor kiezen om fruit, noten of yoghurt te eten met een mix van fruit erop.
Lees ook: Overmatige consumptie van voedingsmiddelen die gluten bevatten, kan coeliakie veroorzaken
Dat is het dieet van een glutenvrij dieet dat kan worden toegepast door mensen met coeliakie. Aarzel niet om de arts rechtstreeks via de applicatie te vragen zodat je meer informatie krijgt over het glutenvrije dieet.
Aarzel daarnaast niet om zoveel mogelijk te weten te komen over de soorten voeding en andere voedselalternatieven die mensen met coeliakie kunnen consumeren zodat de opname van voedingsstoffen in het lichaam goed kan verlopen.
