, Jakarta – Groenten en fruit zijn superfoods die verschillende voordelen kunnen bieden voor de gezondheid van je lichaam. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt zelfs aan dat iedereen elke dag minstens vijf porties groenten en fruit consumeert. Je moet echter niet alleen kleurrijke groenten en fruit eten. Deze twee soorten gezonde voedingsmiddelen hebben elk bepaalde kleuren, niet zonder reden, weet je. Achter de prachtige kleuren gaan buitengewone eigenschappen voor het lichaam schuil.
Elke kleur van groenten en fruit blijkt specifieke verbindingen (fytochemicaliën) te symboliseren die werkzaam zijn om verschillende ziekten af te weren. Dit zijn de eigenschappen van groenten en fruit die niet algemeen bekend zijn op basis van 5 kleurcategorieën.
1. Roodgekleurde groenten en fruit
De prachtige rode kleur in groenten en fruit zoals watermeloen, rode kool, kersen, tomaten, aardbeien en frambozen wordt geproduceerd door een stof genaamd lycopeen, die ook een rol speelt bij het behoud van de gezondheid van de prostaat en borstklieren. Van lycopeen is bekend dat het sterke antioxiderende eigenschappen heeft die werken om het cholesterol te verlagen, de levergezondheid te behouden en het risico op het ontwikkelen van kanker te verminderen. Niet alleen dat, er wordt aangenomen dat de groep rode groenten en fruit grote voordelen heeft omdat ze rijk zijn aan inhoud flavonoïden , resveratrol , en vitamine C.
2. Groene groenten en fruit
De meeste groenten zijn groen, bijvoorbeeld spinazie, caisim, cassavebladeren en broccoli. Deze groene kleur bevat zeaxanthine die helpt bij het voorkomen van darmkanker en het behouden van de gezondheid van het oog. Dus door regelmatig groene groenten te eten, voorkomen je ogen maculaire degeneratie of oogaandoeningen die het moeilijk maken om in detail te zien als je oud bent. Het gehalte aan chlorofyl, de stof die groenten hun groene kleur geeft, heeft ook veel voordelen. Van het voorkomen van bloedarmoede, het versnellen van het wondgenezingsproces, tot het starten van het ontgiftingsproces van het lichaam.
Groen fruit is ook gemakkelijk te vinden, zoals groene druiven, kiwi's, groene appels, meloenen en avocado's (Lees ook: 7 voordelen en voordelen van avocado op het lichaam). Deze vruchten bevatten veel allegisch zuur dat kanker voorkomt en je bloeddruk normaal houdt.
3. Gele groenten en fruit
Er is goed nieuws voor jullie ananasfans. Deze gele vrucht blijkt vitamine C en hoge carotenoïden te bevatten die stoornissen in het spijsverteringskanaal voorkomen. Niet alleen ananas, ook andere gele vruchten zoals stervruchten, perziken en bananen bevatten kalium, wat nuttig is voor het op peil houden van lichaamsvloeistoffen en het reguleren van de bloeddruk.
Gele groenten zijn ook niet minder nuttig omdat hun carotenoïdengehalte kan voorkomen dat u verschillende ziekten ontwikkelt, zoals staar, coronaire hartziekten en beroertes. Voorbeelden van gele groenten zijn jonge maïs, pompoen en gele paprika's.
4. Groenten en fruit zijn oranje
Wortelen staan bekend om hun grote voordelen voor de gezondheid van de ogen. Dit komt omdat de meeste oranjekleurige voedingsmiddelen bètacaroteen bevatten die door het menselijk lichaam tot vitamine A kunnen worden verwerkt. Deze vitamine is niet alleen goed voor het gezichtsvermogen, maar ook voor een gezonde huid, tanden en botten.
Naast vitamine A bevatten sinaasappelgroenten en fruit ook vitamine B-complex, ook wel foliumzuur genoemd. Deze vitamine is nuttig voor het voorkomen van foetale afwijkingen bij zwangere vrouwen. Andere oranjekleurige groenten en fruit zijn pompoenen, sinaasappels, abrikozen en papaja's.
5. Groenten en fruit zijn paars
Niet alleen mooi, donkerblauw-paars fruitachtig bosbessen bevat ook anthocyanen die de vorming van bloedstolsels in het bloed kan remmen, waardoor het risico op hartaandoeningen wordt verminderd, hartinfarct , en ook kanker te voorkomen. De smaak van sommige paarse vruchten is een beetje zuur. Wanneer het echter wordt verwerkt in andere voedingsmiddelen zoals cakes of drankjes, kan het een heerlijke smaak produceren. Bijvoorbeeld, zwarte bes , paarse druiven, zwarte kersen en pruimen. Paarse druiven bevatten zelfs melatonine, wat nuttig is om slapeloosheid te voorkomen.
Je kunt dezelfde voordelen ook krijgen door paarse groenten te eten, zoals paarse kool, aubergine en paarse zoete aardappel. Naast het voorkomen van kanker, wordt aangenomen dat paarse groenten ook effectief zijn in het verminderen van stress, weet je. (Lees ook: 6 redenen waarom je vaak rode biet zou moeten eten)
Als je meer wilt weten over de voeding van een voedingsmiddel, vraag het dan gewoon aan de dokter via de app . Neem contact op met de arts via Video-/spraakoproep en Chatten altijd en overal. Waar wacht je op? Kom op, downloaden nu in de App Store en Google Play!
