, Jakarta - Asinan is een voedsel gemaakt door anaërobe fermentatie of door het te weken in azijn. Fermentatie in zout water kan voedsel produceren, dus het wordt augurken genoemd. In feite resulteert de fermentatieprocedure ook in veranderingen in de textuur en smaak van het voedsel.
De beitsprocedure verlaagt de pH van voedingsmiddelen tot 4,6 of zelfs lager om bacteriën te doden. Deze procedure kan zelfs bederfelijk of bedorven voedsel bewaren.
Om augurken te maken of om het beitsen te vergemakkelijken, worden kruiden en specerijen zoals kaneel, kruidnagel, knoflook en mosterdzaad toegevoegd. Als het watergehalte in het voedsel voldoende is, kan droog zout worden gebruikt om de augurk te produceren.
Lees ook: Is het veilig om elke dag augurken te eten?
Gevaren van het consumeren van te veel gepekeld?
Een persoon die te veel augurk eet, zal zijn lichaam te veel zout ervaren. Dit kan ertoe leiden dat de nieren moeite hebben om het zoutgehalte in de bloedbaan op peil te houden. Te veel zout zal de hoeveelheid vloeistof die de cellen omringt en het bloedvolume doen toenemen.
Dit kan ervoor zorgen dat het bloed harder moet werken om naar het hart te pompen en een hogere druk in de bloedvaten te creëren. Hier zijn enkele van de gevaren van het consumeren van te veel augurk voor je lichaam:
Impact op de huid
Wanneer uw lichaam de negatieve effecten ervaart van het consumeren van te veel natrium, kan uw huid ook worden aangetast. Uw gezicht kan zichtbaar gezwollen worden door het vasthouden van water door te veel zout in de voeding. Ook kunt u wallen onder uw ogen hebben.
De huid kan droog en gebarsten worden, of er kan een overmatige talgproductie ontstaan omdat de talgklieren de uitdroging van de huid proberen te compenseren. Bovendien kunt u ervoor zorgen dat de gezichtshuid acne wordt.
Hoge bloeddruk
Ingelegd is een van de voedingsmiddelen die de meeste mensen moeten vermijden, vooral iemand die problemen heeft met hoge bloeddruk. Een persoon wiens lichaam vaak hoge bloeddruk ervaart, kan ernstige ziekten ontwikkelen, zoals hartaandoeningen en beroertes. Dit komt doordat het natriumgehalte van het lichaam toeneemt, waardoor het bloedvolume toeneemt.
Lees ook: Moet dit consumeren na het eten van junkfood
Oorzaak maagkanker
Het eten van te veel augurk met een hoog zoutgehalte kan ertoe leiden dat iemand op de lange termijn maagkanker krijgt. Zout is rijk aan nitraten, die bij te veel consumptie de maag kunnen irriteren. Als dit blijft gebeuren, is het mogelijk dat u maagkanker krijgt.
Vloeistofretentie
Een ander effect van het eten van te veel augurk is het optreden van vochtretentie in het lichaam. Dit is het optreden van overtollig vocht dat zich ophoopt in het lichaam. Dit komt omdat de vochtbalans in het lichaam wordt gereguleerd door het natriumgehalte. Als het teveel is, hoopt zich vocht op en wordt het moeilijk voor de nieren om het zoutgehalte dat het lichaam binnenkomt te verwerken.
Slecht effect op botten
Er wordt ook vermeld dat het consumeren van te veel augurk slecht kan zijn voor de gezondheid van de botten. Zout geproduceerd door zoute voedingsmiddelen kan ervoor zorgen dat calcium via de nieren uit het lichaam wordt verspild. Als je zoute voedingsmiddelen wilt eten, moet je het niet overdrijven, dat is ongeveer 2.300 milligram per dag.
Lees ook: Dit is het gevaar van het consumeren van verpakt voedsel
Dat zijn enkele van de effecten van het consumeren van te veel augurk voor het lichaam. Heeft u hier vragen over, dan kunt u terecht bij de arts van klaar om te helpen. De weg is met downloaden sollicitatie in smartphone jij!
