Jakarta - Als een van de voedingsstoffen die het lichaam het meest nodig heeft, mag de dagelijkse eiwitinname niet ontbreken. Naast dieren zijn er ook veel bronnen van eiwitten uit planten die goed zijn voor consumptie. Er is dus geen reden om geen eiwitten te eten, ook niet als je vegetariër of veganist bent.
DJ Blatner, RDN, auteur van The Flexitarian Diet, zegt dat ieders eiwitbehoefte varieert op basis van lichaamsgewicht. Je moet je gewicht vermenigvuldigen met 0,36 gram. Voor de gemiddelde vrouw die 68 kg weegt, is dat ongeveer 54 gram per dag, of meer als sporter.
Lees ook: Dierlijk eiwit of plantaardig eiwit, wat is krachtiger voor een dieet?
Bronnen van eiwitten uit planten die goed zijn voor het lichaam
Als we in deel 1 verschillende eiwitbronnen hebben besproken van planten die goed zijn voor het lichaam, zoals tempeh, tofu, linzen, edamame, tot pinda's. Daarom gaan we in deel 2 nader in op verschillende keuzes van eiwitbronnen uit andere planten, namelijk:
1.Voedingsgist
Dit hartige gele poeder heeft een smaak die lijkt op geraspte kaas, met 8 gram eiwit per 1/4 kop. Hoewel het zelden wordt gebruikt in de Indonesische keuken, kan voedingsgist worden verwerkt door het te mengen met roerei, op popcorn te strooien of door een pastasaus of soep te roeren voor een eiwit- en smaakboost.
2.Bonen
Het eiwitgehalte in kikkererwten is ongeveer 7 gram per 1/2 kop. Hierdoor zijn kikkererwten een goede bron van plantaardig eiwit voor consumptie. Naast dat ze rijk zijn aan eiwitten, bevatten kikkererwten ook veel vezels, zodat ze de drang om tussendoor te snacken kunnen weerstaan.
Lees ook: 4 voedselbronnen van plantaardige eiwitten die goed zijn voor het lichaam
3. Rode Aardappel
Heb je ooit een rode aardappel gezien? Deze zeldzame aardappelsoort heeft een vrij hoog eiwitgehalte, weet je. Een grote rode aardappel bevat 7 gram eiwit. Bovendien bevatten rode aardappelen ook veel vitamine B6, wat het eiwitmetabolisme kan verhogen.
4. Amandelen
Heerlijk als tussendoortje, amandelen zijn een goede bron van plantaardig eiwit, met een eiwitgehalte van 6 gram per 1 ounce. Niet alleen dat, amandelen bevatten ook vezels, dus het kan vullend zijn.
5. Tarwe:
Tarwe wordt meestal verwerkt tot havermout of heerlijk brood gecombineerd met verschillende toppings. Het goede nieuws, tarwe is ook een bron van eiwitten uit planten die goed zijn voor consumptie, weet je. In elke 1/2 kop bevat haver 5 gram eiwit.
6. Quinoa
Geschikt om te verwerken tot een salademengsel, met noten, avocado, of wat je ook maar in de koelkast hebt staan, quinoa heeft een vrij hoog eiwitgehalte. In elke 1/2 kop, bevatte 4 gram eiwit.
Lees ook: Hier zijn 7 soorten en functies van eiwitten voor het lichaam
7. Erwten
Nog steeds behorend tot de peulvruchtenfamilie, als het om plantaardige eiwitten gaat, mogen erwten zeker niet ontbreken. In elke 1/2 kopje erwten zit 4 gram eiwit wat zeker goed is voor je gezondheid.
Dat zijn enkele bronnen van eiwitten uit planten die goed zijn voor consumptie. Als je eiwitinname nodig hebt, of vegetariër wilt worden, kunnen verschillende plantaardige eiwitbronnen een optie zijn.
Als u medicijnen, vitamines, maskers of andere gezondheidsproducten nodig heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken. Gebruik gewoon de app om het gemakkelijk te kopen, zonder dat u het huis hoeft te verlaten.
Verwijzing:
Preventie. Toegang tot 2021. 15 beste plantaardige eiwitbronnen om aan uw dieet toe te voegen, volgens een diëtist.
