“Tarofruit of ook wel taro genoemd, is een van de groenten die bekend staat omdat het een unieke en heerlijke smaak heeft. Wie had gedacht dat deze wortelplant veel algemene gezondheidsvoordelen heeft, dus je kunt hem regelmatig consumeren om de voordelen te krijgen.
, Jakarta – Tarofruit is een van de wortelgroenten met koolhydraatgehalte die oorspronkelijk in Azië werd verbouwd. Nu wordt taro echter op veel plaatsen in de wereld verbouwd. Taro heeft een bruine buitenhuid en wit vlees met overal paarse vlekken. Als het gekookt is, smaakt het licht zoet en heeft het een aardappelachtige textuur.
Taro is een uitstekende bron van vezels en andere voedingsstoffen en biedt een verscheidenheid aan potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder een verbeterde controle van de bloedsuikerspiegel, darmgezondheid en zelfs een gezond hart.
Lees ook: Blijkbaar helpt cassave het risico op dwerggroei te verminderen
Voordelen van tarofruit
Hier zijn enkele van de voordelen van tarofruit die je kunt krijgen als je het regelmatig consumeert:
- Bloedsuiker onder controle
Hoewel tarowortel een zetmeelrijke groente is, bevat het twee soorten koolhydraten die gunstig zijn voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel, namelijk vezels en resistent zetmeel. Vezel is een koolhydraat dat mensen niet kunnen verteren. Omdat het niet door het lichaam wordt opgenomen, heeft het geen invloed op de bloedsuikerspiegel.
Taro helpt ook de vertering en opname van andere koolhydraten te vertragen, waardoor grote pieken in de bloedsuikerspiegel na een maaltijd worden voorkomen. Onderzoek heeft ook aangetoond dat een vezelrijk dieet de bloedsuikerspiegel kan verlagen met ongeveer 10 mg/dl bij mensen met type 2 diabetes.
Taro bevat ook een speciaal type zetmeel, bekend als resistent zetmeel, dat mensen niet kunnen verteren, zodat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. Ongeveer 12 procent van het zetmeel in gekookte tarowortel is resistent zetmeel, waardoor het een van de betere bronnen van de voedingsstof is. Deze combinatie van resistent zetmeel en vezels maakt tarowortel een goede keuze aan koolhydraten, vooral voor mensen met diabetes.
- Het risico op hartaandoeningen verminderen
De vezels en het resistente zetmeel in tarowortel kunnen ook helpen het risico op hartaandoeningen te verminderen. Aanzienlijk onderzoek heeft uitgewezen dat mensen die meer vezels eten, minder vaak hartaandoeningen hebben. Eén studie toonde aan dat voor elke extra 10 gram vezels die per dag werden geconsumeerd, het risico om te overlijden aan een hartaandoening met 17 procent afnam.
Uw risico op hartaandoeningen neemt ook toe als u een hoog cholesterolgehalte heeft. Zorg er daarom voor dat je ook regelmatig medicijnen en supplementen slikt die het slechte cholesterol in het lichaam kunnen verlagen. U kunt het supplement ook bestellen bij dus het is makkelijker.
Lees ook: Zonder medicijnen kunnen deze 8 voedingsmiddelen het cholesterol verlagen
- Vecht tegen kanker
Taro-fruit bevat plantaardige verbindingen die polyfenolen worden genoemd en die verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het potentieel om het risico op kanker te verminderen. De belangrijkste polyfenolen die in tarowortel worden gevonden, zijn: quercetine, dat ook in grote hoeveelheden aanwezig is in uien, appels en thee. Quercetine waarvan gedacht wordt dat het de dood van kankercellen veroorzaakt en de groei van sommige soorten kanker vertraagt. Het is ook een krachtige antioxidant die het lichaam beschermt tegen overmatige schade door vrije radicalen in verband met kanker.
- Help afvallen
Taro is een goede bron van vezels en uit onderzoeken is gebleken dat mensen die meer vezels eten, doorgaans een lager lichaamsgewicht en minder lichaamsvet hebben. Dit kan zijn omdat vezels de maaglediging vertragen, waardoor je langer vol blijft en het aantal calorieën dat je gedurende de dag eet, vermindert. Dit kan op den duur leiden tot gewichtsverlies.
Lees ook: 6 voedingsmiddelen om rijst te vervangen tijdens een dieet
- Goed voor de darmen
Omdat tarowortel veel vezels en resistent zetmeel bevat, kan het ook gunstig zijn voor de darmgezondheid. Het menselijk lichaam verteert of absorbeert geen vezels en resistent zetmeel, dus blijven ze in de darmen. Wanneer ze de dikke darm bereiken, worden ze voedsel voor de microben in de darm en bevorderen ze de groei van goede bacteriën.
Wanneer darmbacteriën deze vezels fermenteren, creëren ze vetzuren met een korte keten die de cellen aan de binnenkant van de darmen voeden en ze gezond en sterk houden. Sommige onderzoeken hebben ook aangetoond dat het consumeren van vezels en resistent zetmeel deze niveaus kan verhogen en kan helpen beschermen tegen inflammatoire darmaandoeningen en darmkanker.
