“Gember is een van de uitvindingen die goed gedijt in Indonesië. Deze plant heeft buitengewone gezondheidsvoordelen. Beginnend met het verminderen van misselijkheid, het overwinnen van spierpijn tot het remmen van de groei van kanker. Enkele typische Indonesische dranken gemaakt van gember zijn wedang uwuh, bandrek, bajigur, sekoteng en wedang ronde.”
, Jakarta – Sinds de oudheid wordt gember op grote schaal gebruikt voor medicinale en consumptiedoeleinden. Deze bevindingen hebben een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen die uit vele onderzoeken zijn bewezen. In Indonesië wordt gember vaak gebruikt om ingrediënten voor koken, medicijnen te mengen of direct als drank te consumeren.
Gember is ook makkelijk te vinden omdat deze ene plant gedijt in een tropisch klimaat. Omdat het gemakkelijk te vinden is, zijn er veel soorten gemberdranken in Indonesië. Hier zijn verschillende gemberdranken die verschillende gezondheidsvoordelen hebben:
1. Wedang Uwuh
Alleen al aan de naam kun je de oorsprong van dit soort gemberdrank al raden. Ja, dat klopt, wedang uwuh is een gemberdrank afkomstig uit de speciale regio Yogyakarta. Het kenmerk van deze drank is de rode kleur van het sappanhout. Naast gember bestaat deze wedang uwuh uit nootmuskaat, kruidnagel, kaneel en secang. De manier van presenteren is ook eenvoudig en hoeft niet te worden gefilterd, wat het kenmerk is van wedang uwuh.
Lees ook: 3 gezonde drankjes om meer energie te krijgen voor het sporten
2. Bandrek
Je vindt dit drankje gemakkelijk op de Sunda-vlakte. Het is niet moeilijk om een bandrek te maken. De belangrijkste ingrediënten zijn alleen gember en bruine suiker. Om aroma en warmte toe te voegen, wordt deze drank echter meestal toegevoegd met citroengras, pandanbladeren, kaneel en kruidnagel.
3. Bajigur
Net als bandrek is ook bajigur een traditioneel drankje uit Sunda. Het verschil is dat bajigur wordt gemaakt van kokosmelk en palmsuiker. Zout en vanillepoeder worden ook vaak aan deze drank toegevoegd. In de presentatie wordt kolang-kaling of in het Soendanees cangkaleng genoemd, aan de bajigur toegevoegd.
4. Kotjok-bier
Hoewel de naam bier is, bevat deze traditionele drank helemaal geen alcohol. Sterker nog, honderd procent kotjokbier wordt gemaakt van kruiden. Deze drank bestaat uit rode gember, kaneel, kruidnagel en bruine suiker. Je kunt kotjok-bier vinden in Sundanese gebieden zoals Bogor, Bandung of Cirebon.
5. Pletok Bier
Nou, als dit pletokbier een typisch Betawi-drankje is. Pletok bier is gemaakt van gember, geurige pandan, citroengras en secang. Net als kotjokbier bevat pletokbier ook helemaal geen alcohol. Het wordt pletok-bier genoemd omdat tijdens het productieproces een "pletok" -geluid optreedt wanneer het wordt geschud.
Lees ook: Dit is het verschil tussen rode gember en gewone gember
6. Wedang Secang
Secang is een van de ingrediënten om wedang uwuh te maken. Het sappanhout zelf wordt echter ook gebruikt om zijn eigen drank te maken. Deze drank komt uit Midden-Java en is natuurlijk rood van kleur van het sappanhout. Wedang Secang wordt ook vaak gemengd met gember, citroengras, kaneel en kardemom.
7. Sekotengo
Nou, als je deze drinkt, zul je hem vaak vinden. De reden is dat Sekoteng vaak wordt verkocht met een paal of een kar. Sekoteng is in gember gekookt water waaraan brood, pinda's en kolang kaling worden toegevoegd.
8. Wedang-ronde
Net als sekoteng is wedang ronde ook gemakkelijk te vinden omdat het vaak langs de weg of in de buurt wordt verkocht. Het verschil met sekoteng, wedang ronde toegevoegde vulling sagoballen gevuld met noten.
Verschillende voordelen van gember voor de gezondheid
Gember bevat verschillende chemische verbindingen die een positieve invloed hebben op het lichaam. Gingerol is een chemische verbinding die een zeer belangrijke rol speelt voor de gezondheid van het lichaam. Het zorgt niet alleen voor een warm effect, gingerol is ook in staat de groei van bacteriën als E.coli en shigella te stoppen. Starten vanaf WebMD, Hier zijn de verschillende gezondheidsvoordelen die je kunt krijgen van gemberdrankjes:
- Vermindert misselijkheid.
- Spierpijn overwinnen.
- Verlicht artritis symptomen.
- Remt de groei van kanker.
- Verlaagt de bloedsuikerspiegel.
- Verlicht menstruatiepijn.
- Verlaagt cholesterol.
- Verlicht indigestie.
Lees ook: Gember helpt maagpijn te verlichten, hier is de verklaring
Heb je andere vragen over gember of over andere voedingsstoffen? Neem gerust contact op met een voedingsdeskundige via de app . Artsen die experts zijn in hun vakgebied zullen al uw vragen beantwoorden. Praktisch en gemakkelijk toch? Kom op, downloaden de app nu!
