, Jakarta – Indonesische mensen zijn zeker geen onbekende in gezouten eieren. De belangrijkste grondstof die wordt gebruikt om dit gerecht te maken, zijn eendeneieren. Eendeneieren worden geconserveerd door te zouten. De hartige zoute smaak en korrelige textuur van het eigeel maken dit gerecht geschikt als bijgerecht.
Lees ook: Maken de meeste eieren kookt?
Behalve dat ze heerlijk zijn, bevatten gezouten eieren veel voedingsstoffen, zoals vet, eiwitten, koolhydraten, calcium, ijzer, magnesium, kalium en vitamine A. Hoewel ze veel goede voedingsstoffen bevatten, wordt het ook niet aanbevolen om ze te vaak te consumeren.
De gevaren van te vaak gezouten eieren eten
Het proces van het maken van gezouten eieren blijft behouden, dus dit voedsel bevat een vrij hoog zoutgehalte. Niet alleen dat, eendeneigeel bevat een hoger cholesterol dan kippeneigeel. Het natrium in zout is nodig voor het lichaam om de elektrolytenbalans te handhaven, het waterniveau binnen en buiten de cellen te handhaven en de spier- en zenuwfunctie te helpen.
Een persoon moet echter letten op de normale limieten van het dagelijks consumeren van zout. Volgens de WHO mag de zoutinname maximaal 5 gram per dag worden geconsumeerd. Het consumeren van zout boven de normale limieten heeft gevolgen voor de gezondheid en veroorzaakt verschillende aandoeningen. Hieronder volgen de risico's van ziekten die worden veroorzaakt door het overmatig consumeren van gezouten eieren, namelijk:
Ophoping van vocht in het lichaam die zwelling in de benen veroorzaakt en de belasting van het hart verhoogt.
Risico op het veroorzaken van hypertensie en het verhogen van het risico op hartaandoeningen, hartinfarct , en nierziekte.
Kan maagkanker veroorzaken omdat het zoutgehalte te hoog is om de groei te stimuleren Helicobacter pylori namelijk bacteriën die ontstekingen en maagzweren veroorzaken tot maagkanker.
Het eten van zoutrijk voedsel kan het slijmvlies van de maag beschadigen, waardoor het kwetsbaar wordt voor blootstelling aan kankerverwekkende stoffen.
Lees ook: Net als zout eten is dit een teken van teveel zout
Veel risico's op ziekte liggen op de loer vanwege gezouten eieren, dus u moet vermijden gezouten eieren te vaak of te veel in één keer te consumeren. Als u bepaalde aandoeningen heeft waarbij het gebruik van natrium niet wordt aanbevolen, moet u eerst met uw arts overleggen als u gezouten eieren wilt eten. Nu praten met een arts hoeft niet eerst naar het ziekenhuis. U kunt de dokter bellen altijd en overal via Chatten , en Spraak-/videogesprek .
Tips voor het beheren van de dagelijkse zoutinname
Er zijn veel andere soorten voedsel die vrij veel zout bevatten. Daarom moet u de volgende tips kennen om de dagelijkse zoutinname te beheren, namelijk:
Vergeet bij het kopen van voedsel in de supermarkt niet het etiket op de verpakking te lezen om te zien of het voedsel veel natrium bevat. Vermijd het kopen van ingeblikt voedsel omdat ze de neiging hebben veel zout te bevatten.
We raden aan om ingrediënten te kiezen die niet zijn verwerkt.
Vermijd het toevoegen van te veel zout bij het koken van voedsel.
Als je op zoek bent naar een alternatief voor zout maar de ingrediënten toch een zoute smaak geven, gebruik ze dan verstandig omdat deze ingrediënten een soortgelijk effect kunnen hebben.
Gebruik naar smaak extra kruiden, zoals saus en sojasaus.
We raden aan om kruiden van natuurlijke ingrediënten of specerijen te gebruiken.
Kies versere voedingsmiddelen, zoals groenten en fruit, omdat ze weinig natrium bevatten.
Lees ook: 6 tips om suiker en zout te verminderen
Vermijd voortaan te vaak gezouten eieren, want dit heeft een negatief effect op het lichaam.
