, Jakarta - Het voedsel dat we consumeren moet een gevoel van volheid en comfort creëren. Als we na het eten van iets zelfs verschillende onaangename symptomen voelen, kan dit een teken zijn van voedselvergiftiging. Zoals de naam al doet vermoeden, zijn voedselvergiftiging de symptomen die optreden als gevolg van het eten van besmet voedsel, hetzij door bacteriën, virussen of parasieten of toxines.
Deze besmettelijke organismen kunnen voedsel op elk moment besmetten. Van het productieproces tot de distributie van het voedsel. Symptomen die ervaren worden bij het ervaren van voedselvergiftiging kunnen variëren, afhankelijk van de bron van besmetting.
Maar over het algemeen veroorzaakt voedselvergiftiging symptomen zoals:
Misselijk.
Grap.
Diarree.
Buikpijn en krampen.
Koorts.
Deze symptomen kunnen uren of dagen, zelfs weken, optreden na het nuttigen van besmet voedsel. Symptomen van voedselvergiftiging kunnen over het algemeen slechts enkele uren aanhouden en enkele dagen aanhouden.
Pas op voor deze voedingsmiddelen
Eigenlijk kunnen alle soorten voedsel giftig worden als ze besmet zijn met bacteriën, virussen of parasieten. Er zijn echter verschillende soorten voedsel die behoorlijk vatbaar zijn voor besmetting en vergiftiging veroorzaken. Hier zijn er een paar:
1. Eieren
Hoewel ze worden beschermd door een vrij stevige schaal, zijn eieren een soort voedsel dat gemakkelijk beschadigd raakt en niet lang meegaat. Daarom moet u ervoor zorgen dat de te consumeren eieren in goede staat zijn of niet. Want ook al ruikt het niet lekker, soms zijn de eieren niet geschikt voor consumptie.
Lees ook: Braken na het eten, een teken van vergiftiging?
Om het te controleren, is het eenvoudig. Week de eieren gewoon in een bak met water. Als de eieren zinken of de bodem van de bak raken, zijn de eieren nog in goede staat. Als het ei echter blijft drijven, betekent dit dat het ei is beschadigd en besmet met bacteriën.
2. Paddestoelen
Over het algemeen zijn paddenstoelen verdeeld in 2 soorten, die giftig zijn en die veilig zijn voor consumptie. Paddestoelen die giftig zijn, kunnen natuurlijk niet worden geconsumeerd en kunnen vergiftiging veroorzaken. Het is dus belangrijk om te weten en te onderscheiden welke paddenstoelen veilig zijn en welke giftig.
Soorten paddenstoelen die kunnen worden geconsumeerd zijn champignons, oesters, stro, oor en enokitake. Eet nooit achteloos wilde paddenstoelen uit tuinen of bossen. Identificeer eerst de kenmerken, of de paddenstoel een veilige of giftige paddenstoel is.
3. Sint-jakobsschelpen
Liefhebbers van zeevruchten missen zeker geen gerecht met schelpdieren. Wist u echter dat schelpdieren een soort voedsel zijn dat zeer vatbaar is voor vergiftiging? Er zijn 4 soorten voedselvergiftiging veroorzaakt door schaaldieren, namelijk: paralytische schelpdiervergiftiging (PSP), neurotoxische schelpdiervergiftiging (NSP), diarree schelpdiervergiftiging (DSP), en amnesische schelpdiervergiftiging (ADDER).
Omdat het een hoog risico op voedselvergiftiging heeft, moeten schelpdieren zeer zorgvuldig worden verwerkt. Zorg voor verse, schone en goed verwerkte sint-jakobsschelpen.
Lees ook: Dit zijn de bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken
4. Zeevis
Hoewel het voedings- en eiwitgehalte zeer hoog is, zijn zeevissen ook vatbaar voor voedselvergiftiging. Onder bepaalde omgevingsomstandigheden worden vissen gemakkelijk een plaats voor de groei van bederfmicroben. Deze omgevingsomstandigheden worden beïnvloed door temperatuur, pH, zuurstof, bewaartijd en de netheid van de infrastructuur.
Eenmaal gevangen, moet de vis worden gekoeld om hem vers te houden. Als het op kamertemperatuur wordt bewaard, zal de kwaliteit van zeevisvlees afnemen. Daarom moet ervoor worden gezorgd dat de te bereiden vis nog in goede staat is of bedorven is.
5. Groene groenten
Groene groenten zijn inderdaad een gezond voedingsingrediënt en worden aanbevolen voor dagelijkse consumptie. In slechte omstandigheden kunnen groene groenten echter ook voedselvergiftiging veroorzaken, weet je.
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de groenten schoon zijn wanneer ze worden geconsumeerd en vermijd het eten van rauwe groenten. Omdat rauwe groenten erg vatbaar zijn voor bacteriële besmetting. Het is dus het beste om het gekookt te eten.
6. Kaas
Kaas wordt gemaakt van voedselingrediënten die bederfelijk zijn en vatbaar zijn voor bacteriële besmetting. Controleer daarom voordat u kaas koopt of de houdbaarheidsdatum nog ver weg is en bewaar de kaas na opening goed in een droge en gesloten verpakking voordat u hem in de koelkast plaatst.
Lees ook: Ervaar voedselvergiftiging, dit is eerste hulp die kan worden gedaan
7. Amandelen
Beroemd om zijn verschillende goede gezondheidsvoordelen, wie had gedacht dat amandelen op de lijst zouden komen van voedingsmiddelen die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken? Amandelen bevatten cyanide, dat giftig kan zijn als het niet met voldoende warmte wordt behandeld om het gif te verwijderen.
8. Appel
Het smaakt zoet en fris, waardoor appels de favoriete vrucht zijn van een miljoen mensen. Wist je echter dat deze vrucht cyanide bevat? Ja, appels bevatten kleine hoeveelheden cyanide, dat aanwezig is in de zaden. Hoewel het eten van alle zaden in 1 appel niet zal doden, moet dit toch worden vermeden. Want als je het in een bepaalde hoeveelheid eet, zal het tot complicaties leiden.
Dat is een kleine uitleg over de soorten voedsel die vatbaar zijn voor vergiftiging. Als u meer informatie nodig heeft over deze of andere gezondheidsproblemen, aarzel dan niet om dit met uw arts te bespreken op de aanvraag , via functie Praat met een dokter , Ja. Krijg ook het gemak van het kopen van medicijnen met behulp van de applicatie , altijd en overal, uw medicijn wordt binnen een uur direct bij u thuis afgeleverd. Kom op, downloaden nu in de Apps Store of Google Play Store!
