Wat zijn de voordelen van sjalotten voor de gezondheid?

, Jakarta – Eten koken is niet lekker zonder rode uien. Vooral in de Indonesische keuken is het gebruik van sjalotten een must als een van de kruiden in het gerecht. Sjalotten zijn inderdaad een basiskruid geworden dat niet mag ontbreken in je keukenopslag.

Het blijkt dat rode uien niet alleen belangrijk zijn als basiskruid om voedsel rijker van smaak te maken, maar uien ook gezondheidsvoordelen hebben. Wat zijn de voordelen van rode uien?

Voordat u weet wat de voordelen van rode uien zijn, moet u weten wat de voedingswaarde van uien is. De volgende zijn de voedingswaarde erin:

1. Calorieën: Uien bevatten weinig calorieën. 28 gram uien bevatten slechts 11 calorieën.
2. Macronutriënten: sjalotten bestaan ​​meestal uit koolhydraten en water. Daarnaast bevatten rode uien ook helemaal geen vet.
3. Vitaminen en mineralen: een hoog gehalte aan vitamines zijn viamin C en vitamine B6, terwijl het meest voorkomende type mineraal chroom is.
4. Glycemische index: sjalotten bevatten voedingsmiddelen met een lage glycemische index van maximaal 10.

Voordelen van sjalotten

1. Voorkomt kanker

Sjalotten bevatten een stof genaamd quercetine, de stof die het een donkerrode kleur geeft. volgens Medisch Centrum van de Universiteit van Maryland Deze stof, quercetine, bevat antioxidanten die een belangrijke rol spelen bij het overwinnen van processen van vrije radicalen die als kankerverwekkend worden beschouwd.

Antioxidanten zoals quercetine kunnen de groei van kankercellen remmen. Uit een dierstudie bleek dat de stof quercetine in uien de groei van longkankercellen, prostaatkanker, eierstokkanker, darmkanker en endometriumkanker kan voorkomen.

2. Verlaagt de bloeddruk

in het journaal Farmacologisch rapport gepubliceerd in 2009, stelt dat de stof quercetine, die vrij veel rode uien bevat, hoge bloeddruk kan verlagen. Iemand met hoge bloeddruk loopt risico op verschillende degeneratieve ziekten, zoals coronaire hartziekte, beroerte, nierfalen en diabetes mellitus.

3. Normaliseer suikerniveaus

Van hoge bloedsuikerspiegels is aangetoond dat ze diabetes mellitus veroorzaken. volgens Centrum voor Preventie van Ziektebestrijding Hoge bloedsuikerspiegels zijn de bron van alle degeneratieve en chronische ziekten.

In een studie uitgevoerd in een gebied in Soedan, bleek dat mensen met diabetes mellitus type één en twee die rauwe sjalotten consumeerden, normale bloedsuikerspiegels hadden in vergelijking met degenen die ze niet aten. Ander onderzoek gepubliceerd in Inzicht in milieugezondheid bewijst ook hetzelfde dat rode uien inderdaad in staat zijn om de bloedsuikerspiegel in het lichaam te verlagen.

Experts concluderen dat dit type ui inderdaad in staat is om de insulinespiegels te verhogen en het glycolyseproces bij mensen met diabetes te helpen, wat een verlaging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt.

4. Verlaagt cholesterol

in het journaal Onderzoek naar fytotherapie vermeldt dat rode uien nuttig zijn voor het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Studies uitgevoerd op deze dieren tonen aan dat een dieet met voedingsmiddelen met veel uien het totale cholesterolgehalte in het lichaam kan verlagen.

Experts geloven dat de afname van cholesterol die optreedt, wordt veroorzaakt door het gehalte aan antioxidanten en andere bioactieve stoffen in de ui. Hierdoor zal de hoeveelheid totaal vet in het lichaam direct afnemen.

Dat zijn de voordelen van rode uien die u moet weten. Om de voordelen van andere voedingsingrediënten voor de gezondheid te ontdekken, kunt u hier een deskundige arts raadplegen . Via de app je kunt de dokter vragen zonder dat je naar het ziekenhuis hoeft, want de communicatie verloopt via Chatten of Spraak-/videogesprek . Kom op, downloaden de app staat nu in de App Store en Google Play!

Lees ook:

• Hier zijn 7 voordelen van knoflook
• 6 voordelen van sjalotten voor de gezondheid van het haar
• Betellimoen en betelblad, ken de voordelen