Haldoc , Jakarta – Kaas is een van de zuivelproducten die al sinds de oudheid bestaat. Er zijn veel soorten, verwerkingsmethoden en samenstelling van kaas. Melk die vaak wordt gebruikt, is koe- of geitenmelk, dus de voedingswaarde is bijna hetzelfde als melk. Het proces van het maken van kaas begint in het algemeen vanaf het verdikkingsstadium met behulp van bacteriën en enzymen. Daarna volgen nog andere processen om uiteindelijk kaas met een onderscheidende smaak te produceren. Om je gerecht nog lekkerder te maken, zijn hier verschillende soorten kaas en hoe je ze moet verwerken die je moet weten:
Cheddar
Cheddar kaas heeft een gladde, droge en kruimelige textuur. De kleur is lichtgeel of ivoorwit. Cheddar is de meest populaire kaassoort van alle kazen ter wereld. De naam is ontleend aan de naam van het dorp in de regio Somerset, Engeland, waar het oorspronkelijk werd gemaakt. Met een vetgehalte van 48% is deze kaas geschikt voor het maken van taarten, brood of als tussendoortje toppings voor een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. U zult geen moeite hebben om dit soort kaas te vinden, omdat het meestal kan worden verkocht in supermarkt in plaat- of staafverpakking.
Parmezaanse kaas
Deze kaas behoort tot de kaas met een harde textuur, met een lichtgele kleur. Afkomstig uit Parma, Italië, is deze kaas klaar om te worden verwerkt na 3 maanden opslag. Je vindt het op supermarkt in poedervorm en is perfect om te serveren als besprenkeling van pasta, spaghetti , pizza , salade , soep of cake kaastengels .
Mozzarella kaas
Deze kaas, afkomstig uit Italië, is meestal heel gemakkelijk te herkennen omdat hij meestal zo heet wordt geserveerd toppings of voedselvulling. De textuur wanneer het smelt is erg zacht, soepel, elastisch en romig dus het is een favoriet van veel mensen. ( LEES OOK: Zeg ja! Wees niet bang om dik te worden van kaas
Meestal wordt deze kaas gemaakt van verse koemelk en bevat 40 tot 50 procent vet. Deze kaas is lekkerder als hij warm wordt geserveerd, zodat hij zacht en zacht aanvoelt romig de. Want als het koud is, wordt deze kaas hard en minder lekker. Mozzarella kaas is geschikt als pizza beleg , pasta, lasagne, macaroni schotel , en anderen. Je vindt het gemakkelijk op supermarkt in stevige verpakking of reeds geraspt.
Chevre Kaas
Uit het Frans wat geit betekent, kan worden vastgesteld dat deze kaas is gemaakt van verse geitenmelk. Verschijnen met een vrij heldere kleur is meestal wit, chevre kaas heeft een licht vochtige textuur met een licht zure smaak zoals citroen. Ook het productieproces is kort, omdat het maar een paar dagen duurt. Je vindt het op supermarkt en verwerkt als salade , Sandwich , of macaroni met kaas .
Emmentaler Kaas
Als je een kaas ziet met veel gaten, typisch zoals vaak wordt afgebeeld in tekenfilms, dan kijk je naar deze emmentaler. Dit gat wordt gevormd door bellen van kooldioxidegas die worden geproduceerd door bacteriën die het melkzuur van deze kaas hebben opgegeten. Emmentaler komt uit Zwitserland, precies in de Emme-vallei in het kanton Bern. Doordat hij heel gemakkelijk smelt, is deze kaas zeer geschikt om te gebruiken als fondue , Quiche , stoofschotels, en anderen.
Nadat je hierboven verschillende soorten kaas hebt leren kennen, heb je nu misschien meer ideeën om heerlijk eten te maken. U moet echter wel opletten hoeveel kaas u in het menu opneemt, zodat uw cholesterolgehalte niet stijgt. Heb je een gezondheidsprobleem en heb je doktersadvies nodig? Gebruik de app alleen maar! Praat op elk moment met de dokter Video-/spraakoproep en Chatten . U kunt medicijnen of vitamines op recept krijgen, direct bestellen via smartphones, en het medicijn wordt binnen een uur op de plaats van bestemming afgeleverd. Kom op, downloaden nu in de App Store en Google Play! ( LEES OOK : All Cheese, dit zijn de voordelen van het eten van kaas )
