, Djakarta - Het tegenhouden van honger en dorst tijdens het vasten brengt veel veranderingen in het lichaam teweeg, waaronder voeding. Het verlies van voeding tijdens het vasten wordt veroorzaakt door het gedurende enkele uren niet eten of drinken. Welke voedingsstoffen gaan er tijdens het vasten uit het lichaam verloren? Hier is de volledige uitleg!
Lees ook: Aan welke voedingsstoffen moet tijdens het vasten worden voldaan?
1. Koolhydraten
Tijdens het vasten krijgt het lichaam geen koolhydraten (sachariden) binnen en uiteraard zal de aanmaak van glucose (monosachariden) afnemen. Om ervoor te zorgen dat het lichaam energiek blijft, wordt het lichaam uiteindelijk "gedwongen" om zijn reservemunitie, namelijk glycogeen (polysacharide), te vervangen. Glycogeen is het eindproduct van de glucosevorming in het lichaam dat in cellen en lever wordt opgeslagen als energiereserves.
Het proces van het omzetten van glycogeen in energie wordt glycogenolyse genoemd. Er zijn twee bronnen van glycogeen in het lichaam, namelijk spieren en lever. Het proces van glycogenolyse (het proces van afbraak / afbraak) dat op deze twee plaatsen plaatsvindt, heeft hun respectievelijke doelen, namelijk:
- Glycogeen in spieren wordt gebruikt voor de productie van energie.
- Glycogeen in de lever wordt uitgevoerd om de bloedsuikerspiegel tijdens de maaltijd op peil te houden.
Glycogeen in de lever zal tijdens het vasten het proces van glycogenolyse ondergaan, terwijl glycogeen in de spieren pas glycogenolyse zal ondergaan na zware en lange inspanning. Vergeet daarom niet om voldoende koolhydraten te eten wanneer het tijd is om het vasten te verbreken. Anders zal het proces van glycogenolyse continu plaatsvinden. Dit is gevaarlijk omdat het schade aan de lever kan veroorzaken.
2. Vet
Een andere voedingsstof die tijdens het vasten uit het lichaam verdwijnt, is vet. Tijdens het vasten haalt het lichaam niet alleen energie uit glycogenolyse, maar ook alternatieve energie uit vet. De afbraak of katabolisme van vet begint wanneer vet zich in het spijsverteringsstelsel van voedsel bevindt. Vet wordt afgebroken tot vetzuren en glycerol. Van de twee verbindingen bevatten vetzuren de meeste energie, ongeveer 95 procent en glycerol 5 procent.
Om de energie te kunnen produceren die het lichaam nodig heeft, ondergaan vetzuren oxidatie die plaatsvindt in de mitochondriën, terwijl glycerol wordt afgebroken door glycolyse. Eenmaal in de mitochondriën zullen vetzuren oxidatie ondergaan om energie te produceren.
3. Eiwit
Eiwit bestaat uit verschillende aminozuren. Welnu, aminozuren worden omgezet in energie wanneer het lichaam koolhydraten mist of een teveel aan aminozuren heeft. Het is dus duidelijk dat het lichaam bij het vasten ook eiwitten mist.
Lees ook: Deze 6 voedselopties bevatten veel eiwitten
Breek het vasten met het zoete
De grootste energiebron in het lichaam zit in voedingsmiddelen die afkomstig zijn van koolhydraten en voldoende suiker bevatten. Dus, bij het verbreken van het vasten, geniet eerst van zoet voedsel. Maar onthoud, de portie moet nog steeds in overeenstemming zijn met de behoeften en niet overdreven zijn. De hoeveelheid mag slechts ongeveer vijf procent zijn van de totale calorie-inname die het lichaam binnenkomt.
Er is niets mis met proberen het vasten te verbreken met een natuurlijk zoete. Bijvoorbeeld door fruit te eten. Dadels zijn een van de aanbevolen vruchten als iftar-voedsel voor mensen die aan het vasten zijn. Dadels hebben een vrij complete inhoud in vergelijking met ander fruit.
Lees ook: Dit zijn de voordelen van het eten van zoet voedsel
Eén dadel bevat suiker, mineralen, eiwitten, vetten en verschillende vitamines. Dadels hebben ook een vrij hoog glucosegehalte, zodat ze tijdens het vasten verloren energie kunnen herstellen. Als je moeite hebt met het vinden van dadels, kun je de dadels vervangen door ander fruit zoals watermeloen of meloen.
Dat is een kleine uitleg over sommige soorten voedingsstoffen die tijdens het vasten uit het lichaam verloren gaan. Als u meer informatie nodig heeft over deze of andere gezondheidsproblemen, aarzel dan niet om dit met uw arts te bespreken via de applicatie . Een doktersafspraak maken in het ziekenhuis zonder de deur uit te hoeven? Nu kan alles via !
Verwijzing:
WebMD. Betreden in 2021. Dieetmythe of waarheid: vasten is effectief voor gewichtsverlies.
Gezondheidslijn. Toegankelijk in 2021. Wat breekt een vasten? Voedingsmiddelen, dranken en supplementen.
Gezondheidslijn. Ontvangen in 2021. 16/8 Intermitterend vasten: een gids voor beginners.
Uiteraard wordt uw medicijn binnen een uur direct bij u thuisbezorgd. Kom op, downloaden nu in de Apps Store of Google Play Store!
