, Jakarta - Bijna iedereen houdt echt van zeevruchten. Behalve dat het gezond is en verwerkt kan worden tot heerlijk eten, is zeevruchten voor ons Indonesiërs met een brede zee heel gemakkelijk op de markt te krijgen. Wist je echter dat te veel zeevruchten eten ook gevaarlijk is? Deze aandoening kan ervoor zorgen dat het kwik in het lichaam toeneemt en gezondheidsproblemen veroorzaakt, waaronder een van de oorzaken van auto-immuunziekten.
Dit werd verteld door Ashanty Siddik, een zangeres en echtgenote van Anang Hermansyah bij wie onlangs een auto-immuunziekte werd vastgesteld. Volgens zijn bekentenis bleek uit de resultaten van een bloedonderzoek dat het kwikgehalte in het lichaam van de 35-jarige zanger bijna de maximale grens had bereikt, namelijk 9,8 van één tot tien. Ashanty gaf ook toe dat de oorzaak stress en overmatige consumptie van zeevruchten was. Door deze aandoening leed hij aan een auto-immuunziekte.
Lees ook: Herken 5 symptomen van kwikvergiftiging
Oorzaken van hoog kwik in het lichaam
Een rapport starten vanuit Institute for Healthcare Policy & Innovation University of Michigan , is blootstelling aan kwik de grootste risicofactor voor auto-immuunziekten bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd. Een bron is zeevruchten.
Er kunnen inderdaad veel voordelen worden behaald met zeevruchten, maar deze bevindingen leveren het bewijs dat vrouwen in de vruchtbare leeftijd aandacht moeten besteden aan het soort vis dat ze consumeren.
De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de United States Environmental Protection Agency (EPA) zeggen dat zwangere vrouwen veilig tot 340 gram zeevruchten per week kunnen eten. Vissen zoals zwaardvis, koningsmakreel en tilefish zijn vissen om op te letten omdat ze het hoogste gehalte aan kwik bevatten. Terwijl garnalen, tonijnconserven en zalm minder kwik bevatten.
Iedereen kan in welke vorm dan ook worden blootgesteld aan kwik. Blootstelling vindt echter vooral plaats door consumptie van vis en schaaldieren die besmet zijn met methylkwik en door inademing van elementaire kwikdamp door werknemers tijdens industriële processen. Het is belangrijk om te onthouden dat het kookproces het kwik niet verwijdert.
Lees ook: 5 soorten vis die goed zijn voor zwangere vrouwen
Gevaren van Mercurius op het lichaam
Kwik is een natuurlijk voorkomend element dat voorkomt in lucht, water en bodem. Eenmaal in het milieu kan kwik door bacteriën worden omgezet in methylkwik. Ze bioaccumuleren in vissen en schaaldieren. methylkwik kan ook biomagnificatie ondergaan. Grote roofvissen hebben bijvoorbeeld meer kans op een hoog kwikgehalte als gevolg van het eten van veel kleinere vissen die kwik hebben gekregen door de consumptie van plankton.
methylkwik is giftig voor het centrale en perifere zenuwstelsel. Het inademen van kwikdamp kan schadelijke effecten hebben op het zenuwstelsel, de spijsvertering en het immuunsysteem, de longen en de nieren, en ook andere dingen veroorzaken die dodelijker zijn. Anorganische zouten van kwik zijn ook bijtend voor de huid, ogen en het spijsverteringskanaal en kunnen bij inname niertoxiciteit veroorzaken.
Neurologische en gedragsstoornissen kunnen worden waargenomen na inademing, inslikken of blootstelling van de huid aan verschillende kwikverbindingen. Symptomen zijn onder meer tremoren, slapeloosheid, geheugenverlies, neuromusculaire effecten, hoofdpijn en cognitieve en motorische disfunctie. Deze aandoening is ook kwetsbaar voor baby's in de baarmoeder waarvan de moeders graag zeevis en schaaldieren eten. Daarom kunnen cognitieve vaardigheden, geheugen, aandacht, taal en visuele fijne motoriek en ruimtelijke vaardigheden van invloed zijn op kinderen die in hun kindertijd aan methylkwik zijn blootgesteld.
Bovendien kunnen milde subklinische tekenen van vergiftiging van het centrale zenuwstelsel worden waargenomen bij werknemers die gedurende meerdere jaren aan kwik in de lucht zijn blootgesteld. De effecten kunnen worden gevoeld door de nieren, variërend van verhoogd eiwit in de urine tot nierfalen.
Lees ook: Bodem en water kunnen arseenvergiftiging veroorzaken
Dat is het gevaar van kwik en de bron van de oorzaak. Daarom moet je vanaf nu nog voorzichtiger zijn bij het kiezen van voedsel, vooral zeevruchten. Als u hier nog andere vragen over heeft, kunt u met de arts chatten op . Artsen staan altijd voor u klaar om u het juiste gezondheidsadvies te geven!
