, Jakarta - De Japanse samenleving is een van de beroemdste mensen vanwege de hoge levensverwachting. Op de vraag waardoor Japanners lang leven, kan dit niet los worden gezien van de zeer goede eetgewoonten van de Japanners, zelfs nog zeer gehecht aan de cultuur van hun voorouders. Een daarvan is shokuiku , wat een Japanse filosofie is die bedoeld is om gezonde eetgewoonten aan te moedigen.
Shokuiku het geeft richtlijnen over hoe en wat te eten. Het is ook bedoeld om de manier waarop mensen over eten denken te veranderen. Shokuiku is een eenvoudige en gemakkelijke aanpak die gewichtsbeheersing kan ondersteunen en de algehele gezondheid kan verbeteren.
Lees ook: Levensduur Japans? Dit zijn de 4 geheimen
Meer over Shokuiku
Shokuiku , wat zich vertaalt naar "voedseleducatie" in het Japans, is een filosofie die een uitgebalanceerd en intuïtief dieet bevordert. Dit concept zou voor het eerst zijn ontwikkeld door Sagen Ishizuka, een militaire arts die ook het macrobiotische dieet heeft ontwikkeld. Oefening shokuiku is gebaseerd op een aantal belangrijke concepten van hoe en wat te eten. In de afgelopen decennia is het in heel Japan en zelfs de rest van de wereld steeds populairder geworden.
In 2005 voerde Japan de Shokuiku-basiswet uit, die voedingseducatieprogramma's op scholen verplicht stelt om kinderen te helpen gezonde eetgewoonten te ontwikkelen met behulp van het concept van shokuiku .
Het programma leert kinderen hoe ze voedseletiketten kunnen lezen, het belang van eten volgens de seizoenen, hoe voedsel wordt geproduceerd en hoe voedingsbehoeften variëren op basis van verschillende levensfasen.
Lees ook: Voor liefhebbers van Japans eten, hier zijn de voordelen van het eten van garnalentempura
Dit is het principe van Shokuiku
In het algemeen is shokuiku gebaseerd op vier hoofdprincipes, namelijk:
Focus op volheid in plaats van calorieën
In plaats van calorieën te tellen, shokuiku moedig een persoon aan om intuïtief te eten en zich te concentreren op hoe bepaalde voedingsmiddelen gevoelens beïnvloeden. Dit houdt in dat u zich moet aanpassen aan signalen van honger en eetlust en moet leren herkennen wanneer het lichaam vol begint te raken.
Shokuiku Het bevat ook een concept genaamd hara hachi bun me, wat het idee is dat je moet stoppen met eten als je 80 procent vol bent. Dit kan overeten helpen voorkomen en ervoor zorgen dat een persoon voldoende voedsel krijgt om aan de voedingsbehoeften te voldoen.
Meer hele voedingsmiddelen
Shokuiku benadrukt het belang van gezonde, hele voedingsmiddelen, waaronder fruit, groenten, noten, zaden, volle granen en peulvruchten. Dit komt omdat deze voedingsmiddelen rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, waaronder eiwitten, vezels, hart-gezonde vetten en micronutriënten. volgens shokuiku U moet ook uw consumptie van bewerkte voedingsmiddelen beperken, die meestal veel calorieën, natrium en toegevoegde suikers bevatten.
Geniet van een verscheidenheid aan gerechten
Terwijl de meeste diëten in Noord-Amerika en Europa gericht zijn op het elimineren of beperken van bepaalde ingrediënten, shokuiku benadrukt het belang van het genieten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen als onderdeel van een gezond en uitgebreid dieet.
Traditioneel bestaan maaltijden uit meerdere kleine bordjes. Hierdoor kan men experimenteren met nieuwe ingrediënten, smaakmakers en smaakmakers. Idealiter bestaat de maaltijd uit verschillende soorten groenten, samen met een kleine hoeveelheid rijst en een goede bron van eiwitten.
Shokuiku moedig ook aan om te proberen voedsel op verschillende manieren te bereiden, zoals grillen, braden, koken of grillen, wat kan helpen om variatie in uw dieet te brengen.
Meer eten delen met anderen
Behalve dat het een bron van zegeningen is, shokuiku leert dat voedsel moet worden gezien als een bron van plezier en genot. Daarnaast wordt ook gezien dat voedsel helpt om sociale relaties te versterken en het emotionele en mentale welzijn te verbeteren. Daarom geloven Japanners dat het delen van voedsel met anderen belangrijk is.
De tijd nemen om te genieten van een maaltijd met vrienden of familie kan ook helpen om bewust te eten en je relatie met eten te verbeteren.
Lees ook: Zijn er, net als Japans eten, grenzen aan het eten van sushi?
Dat is het concept shokuiku uit Japan, wat erg goed is als het wordt nagebootst omdat het behoorlijk goede voordelen heeft. Als u echter het gevoel heeft dat u een bepaalde ziekte heeft en gezond wilt eten, maar niet weet hoe u moet beginnen, kunt u in het dichtstbijzijnde ziekenhuis een voedingsdeskundige raadplegen. U kunt via de applicatie een afspraak maken met de arts , zodat u niet meer in de rij hoeft te staan. Praktisch nietwaar? Laten we de app gebruiken nu!
