, Jakarta – Wat is gezonder, koken met olijfolie of kokosolie? Dit moet je ook doen afvragen. Wat de impact op de gezondheid betreft, blijkt dat het beter is om met olijfolie te koken. Vergeleken met olijfolie bevat een eetlepel kokosolie ongeveer zes keer de hoeveelheid verzadigd vet, wat bijna voldoet aan de dagelijkse limiet die wordt aanbevolen door American Heart Association .
Een hoge inname van verzadigd vet wordt in verband gebracht met verhoogde niveaus van LDL of "slechte" cholesterol, wat het risico op hartaandoeningen verhoogt. In tegenstelling tot kokosolie is olijfolie juist gezond voor het hart, bevat meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten die gunstig zijn voor de gezondheid.
Lees ook: Wat zijn de gezondheidsvoordelen van olijfolie?
Dubbele voordelen van olijfolie
Zoals eerder vermeld, biedt olijfolie meer voordelen dan kokosolie. Het zegt dat olijfolie een betere keuze is, omdat enkelvoudig onverzadigde vetten een gunstig effect kunnen hebben op het hart wanneer ze met mate worden geconsumeerd, evenals wanneer ze worden gebruikt om verzadigde en transvetten in de voeding te vervangen.
Hoewel het gebruik van kokosolie het LDL-cholesterol kan verhogen, hoewel verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat verzadigde vetzuren en laurinezuur in kokosolie nauw verband houden met verhoogde HDL-niveaus. Bovendien, hoewel kokosolie rijk is aan fytochemicaliën die gezonde antioxiderende eigenschappen hebben, wegen de effecten van verzadigd vet op tegen de gunstige effecten van antioxidanten.
Toch is het gebruik van kokosolie nog steeds een betere keuze dan sommige andere bronnen van verzadigd vet. Het laurinezuur in kokosolie verhoogt het risico op hartaandoeningen niet zo veel als andere soorten verzadigde vetzuren, zoals palmitinezuur, dat overvloedig aanwezig is in boter.
Lees ook: 8 Dieet voor coronaire hartpatiënten
Olijfolie verlaagt het risico op hart- en vaatziekten
Een recente studie gepubliceerd in Tijdschrift van het American College of Cardiology vermeldt dat het vervangen van margarine, boter of mayonaise door olijfolie geassocieerd is met een verminderd risico op hart- en vaatziekten.
Het consumeren van meer olijfolie werd ook geassocieerd met een verminderde kans om aan de ziekte te overlijden. Dit komt omdat olijfolie gecorreleerd is met een afname van ontstekingsstoffen die kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.
Olijven bevatten plantaardige chemicaliën, polyfenolen genaamd, die kunnen helpen ontstekingen te verminderen. Nou, als je zoveel voordelen van olijfolie ziet, betekent dat dan dat je volledig moet overschakelen op olijfolie? In termen van door onderzoek ondersteunde gezondheidsvoordelen, olijfolie extra vierge kwaliteitsproducten winnen veel van kokosolie. Zeker wanneer deze olijfolie wordt toegepast in het mediterrane voedingspatroon.
Houd er echter rekening mee dat kokosolie ook geweldige gezondheidsvoordelen heeft. Beginnend met goed voor het hart, gewicht, tandgezondheid, make-up verwijderen, de huid hydrateren en nog veel meer.
Lees ook: Dit zijn 5 voordelen van kokosolie voor de gezondheid
Om te bepalen of u olijfolie of kokosolie moet gebruiken, kunt u rechtstreeks vragen naar: . Artsen die experts zijn in hun vakgebied zullen proberen de beste oplossing te bieden. Het is genoeg downloaden sollicitatie via Google Play of de App Store. Via functies Neem contact op met dokter je kunt ervoor kiezen om door te chatten Video-/spraakoproep of Chatten .
