“Momenteel is margarine verkrijgbaar in verschillende ingrediënten. Het is het beste om margarine met veel transvetten te vermijden. Margarine die slechte vetten bevat, kan bij overmatige consumptie bijwerkingen zoals cholesterol tot hartaanvallen veroorzaken. Kies zeker voor margarine met een goed vetgehalte.”
, Jakarta – Het is niet compleet als je witbrood eet zonder margarine. Als u echter te veel margarine op wit brood smeert, of het mengt met ander voedsel, is het dan goed voor de gezondheid? Let op, margarine wordt gemaakt van plantaardige olie en bevat dus onverzadigde "goede" vetten. Dit type vet helpt bij het verminderen van lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), of "slechte" cholesterol, wanneer het wordt vervangen door verzadigd vet.
Maar niet alle margarine wordt met dezelfde ingrediënten gemaakt, sommige margarines bevatten transvetten. Over het algemeen geldt: hoe dichter de margarine, hoe meer transvet deze bevat. Gewoonlijk bevat reepmargarine meer transvet dan zachte margarine.
Lees ook: Maak kennis met 6 heerlijke en voedzame gezonde voedingsmiddelen van vandaag
Bijwerkingen van consumptie van margarineTe veel
Als u margarine aantreft met een hoger transvetgehalte, kan te veel consumeren het cholesterolgehalte en hartaandoeningen verhogen. Transvetten verlagen ook high-density lipoproteïne (HDL) of "goede" cholesterolwaarden. De volgende zijn enkele van de bijwerkingen van het consumeren van te veel margarine:
- Bevat hoge transvetzuren
De bijwerking van margarine is te wijten aan het gehalte aan transvet erin. Een studie uitgevoerd aan de Harvard School of Public Health toonde aan dat transvetzuren het risico op een hartaanval verhogen.
In feite verdubbelt het risico op een hartaanval meer dan. Vooral bij degenen die veel margarine eten, en degenen die de minste hoeveelheid voedsel eten dat transvetzuren in plantaardige oliën bevat. Hoe dichter de margarine bij kamertemperatuur, hoe meer transvet het bevat.
- Hartaanvaltriggers
In een ander onderzoek, uitgevoerd door de Harvard School of Public Health, hadden mensen die minstens drie eetlepels margarine per dag aten, een tweemaal zo vaak hartinfarct als mensen die minder dan één eetlepel per dag aten. Dit is erger dan mensen die reuzel of boter eten.
- Cholesterol verhogen
Margarine verhoogt niet alleen het totale cholesterol, maar ook het LDL (slechte cholesterol). Margarine verlaagt ook het HDL- of goede cholesterolgehalte.
Lees ook: 3 heerlijke recepten voor makreelvis
- De kwaliteit van moedermelk verlagen
Studies tonen aan dat voedingsmiddelen die transvetten bevatten het gehalte aan transvetten in moedermelk beïnvloeden. Bijvoorbeeld in een onderzoek waarin Canadese moedermelk en Chinese moedermelk werden vergeleken. Het bleek dat moeders in Canada 33 meer transvetten in melk hadden dan moeders in China.
- Verlaagt de immuunrespons
Opgemerkt moet worden dat het consumeren van transvetzuren de immuunrespons beïnvloedt en de efficiëntie van B-celresponsen vermindert en de proliferatie van T-cellen verhoogt.Dit kan de immuunrespons van het lichaam verminderen.
- Vermindert de insulinerespons
In feite kunnen transvetten de bloedinsulinespiegels verhogen, terwijl ze het risico op diabetes vergroten.
Voordat u margarine koopt, moet u zachte margarine kiezen boven stokmargarine. Let ook op de inhoud op de verpakking, zoek er een die geen transvet bevat en de minste hoeveelheid verzadigd vet heeft. Beperk ook de hoeveelheid die u consumeert om calorieën te beperken.
Lees ook: Verschillende bronnen van gezonde voeding voor kinderen
Let op, margarine kan verschillende ingrediënten bevatten. Er zijn fabrikanten die zout en andere verbindingen aan margarine toevoegen om de smaak en textuur te behouden. Er zijn ook fabrikanten die olijfolie, lijnzaadolie en visolie gebruiken in het productieproces. Sommige fabrikanten kunnen vitamine A en zout toevoegen. Er zijn echter ook veel soorten margarine die vrij zijn van smaak en zonder kunstmatige bewaarmiddelen.
Als je van margarine houdt, probeer dan zoveel mogelijk te weten te komen over de soorten en ingrediënten die worden gebruikt bij het maken van margarine. Zorg ervoor dat u de voedingswaarde-informatie op de verpakking leest om een nauwkeurige vergelijking te krijgen. Vraag ook ervaren artsen in de app over het type margarine dat goed is voor uw gezondheidstoestand.
