Jakarta – Sommige mensen denken dat gelato hetzelfde is als ijs. Hoewel, de twee zijn duidelijk verschillend, ondanks dat ze een bijna niet te onderscheiden textuur hebben. In principe kunnen zowel gelato als ijs worden geserveerd met ijshoorntje . De temperatuur van de twee zoete voedingsmiddelen wanneer ze worden geserveerd, maakt echter het verschil.
IJs wordt meestal geserveerd op een koelere temperatuur dan gelato, ongeveer 15 graden kouder. Dit komt omdat te koude temperaturen ervoor zorgen dat de textuur van de gelato minder elastisch en te hard wordt. Velen realiseren zich het verschil tussen gelato en ijs niet en blijven beide zoals gewoonlijk consumeren. Maar tussen ijs en gelato, wat is gezonder?
Nutriëntengehalte in ijs en gelato
Zowel ijs als gelato zijn gemaakt van basisingrediënten die suiker en vet bevatten. Er zit echter meer room, suiker en eigeel in ijs met minder melk. In tegenstelling tot gelato, dat meer melk dan room bevat. Gelato bevat dus minder vet dan ijs.
In een ijshoorntje ijs is er een vetgehalte van 14 tot 17 procent. Gelato bevat echter slechts ongeveer acht procent vet wanneer het in dezelfde portie als ijs wordt geserveerd. Deze aandoening zorgt er zeker voor dat ijs meer calorieën produceert dan gelato.
Lees ook: Zoet of koud eten, wat is beter voor kleine snacks?
Toch kunnen de geproduceerde calorieën variëren, afhankelijk van de portie die je eet. Als je grote hoeveelheden gelato consumeert, worden er automatisch meer vet en calorieën in je lichaam opgenomen.
Het verschil tussen gelato en gewoon ijs op het gebied van voeding is het gehalte aan verzadigd vet dat ze allebei hebben. Kortom, gelato bevat minder vet dan ijs. Er kan dus worden geconcludeerd dat het gehalte aan verzadigd vet in gelato lager is dan in ijs.
Het hoge gehalte aan verzadigd vet in roomijs wordt verkregen uit eidooiers en room, de basisingrediënten voor het maken van roomijs. Om nog maar te zwijgen over de toegevoegde suikers. Als je een fan bent van ijs, moet je dus voorzichtig zijn, want te veel ijs consumeren kan je vatbaar maken voor cholesterol en diabetes.
Ondertussen wordt het hoge suikergehalte in ijs veroorzaakt door de koude temperatuur wanneer het ijs wordt geserveerd. Hoe kouder de temperatuur van het eten wanneer het wordt geserveerd, de smaak zal zwakker zijn op de tong en om de zoete smaak weer aan te scherpen, heeft ijs de toevoeging van suiker nodig.
Dus, wat is gezonder, ijs of gelato?
Nadat je het verschil tussen gelato en ijs kent in termen van voedingswaarde, kun je nu zeker concluderen welke gezonder is tussen ijs en gelato. Hoewel blijkt dat de calorieën en vet en suiker in gelato lager zijn dan in ijs, moet je toch elke dag je inname beperken. Vooral als je toppings of een zoete vulling in een ijsgerecht.
Lees ook: Maak kennis met Pagofobie, fobie voor ijsblokjes of ijs
Bovendien moet u ook zorgvuldig de voedingswaarde lezen die wordt gepresenteerd in de gelato of het ijs dat u consumeert. Dit komt omdat elk ijs en gelato-product verschillende calorieën bevat, hoewel gelato een lagere voedingswaarde heeft dan ijs in termen van suiker, vet en room.
Zo was er korte informatie over het verschil tussen ijs en gelato en welke tussen de twee gezonder is om te consumeren. Let echter altijd op uw dagelijkse inname. Laat je cholesterolgetal niet stijgen omdat je te veel van dit zoete voedsel eet. Om uw gezondheid regelmatig te controleren, kunt u proberen downloaden sollicitatie en gebruik de Lab Check-service. Later, team zal u helpen bij het uitvoeren van routinematige gezondheidscontroles zonder dat u het huis hoeft te verlaten. Praktisch toch?
